Pizza à la saucisse, oignons caramélisé et fromage Manchego
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Ingrédients principaux: Sauce-tomate
Fromage
Type de plat: Plat-principal
Cuisine:
Italie
Recettes spécifiques:
Pizza
Type de repas:
Déjeuner
Ingredients
-
1 abaisse de pâte à pizza, maison ou du commerce
2 saucisses italiennes, cuites, tranchées en rondelles
1/2 oignon rouge, coupé en demi-rondelles
2/3 de tasse de sauce tomate épicée
1 tasse de fromage Manchega * râpé
Huile d'olive
Persil et origan
Preparation
-
Abaisser la pâte pour former une croûte à pizza fine. Cuire au four à 425 degrés, environ 10 minutes, pour que la pâte se tienne sans être dorée. Sortir du four et réserver.
Faire revenir ensemble les rondelles de saucisses durant environ 5 minutes. Lorsque les saucisses sont bien dorées , ajouter les oignons rouges et remuer encore une minute, jusqu'à attendrissement. Laisser tiédir quelques minutes.
Étendre un peu d'huile d'olive sur la pâte à pizza précuite et parsemer d'origan et de persil.
Garnir la pâte de la sauce à pizza (ajuster la quantité au goût).
Déposer le mélange de saucisses et oignon sur la pâte et étaler uniformément.
Étaler le fromage sur la pizza.
Si le fromage Manchega n'est pas disponible, utiliser un mélange de provolone et de mozzarella.
Enfourner 10 minutes à 400 degrés, jusqu'à ce que la croûte soit doré et le fromage fondu. Dégustez !
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